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USO DE RADIAÇÕES IONIZANTES PARA CONSERVAÇÃO DE PRODUTOS AGRÍCOLAS
Última alteração: 2019-11-26
Resumo
Com o crescimento populacional altamente elevado ao decorrer dos anos, o agronegócio busca novas tecnologias para aumentar sua produção de alimentos e serviços para que a oferta de produção seja compatível com a demanda populacional, uma das tecnologias empregadas para alcançar tais medidas é a aplicação da radiação em alimentos. A radiação ionizante tem sido cada vez mais empregada em tecnologias que buscam o estudo e a biossegurança de produtos sob o ponto de vista microbiológico. As doenças transmitidas por alimentos podem ser minimizadas pelo uso da irradiação de alimentos, a qual reduz significantemente a prevalência de patógenos.
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