USO DE ABACATE E FARINHA DE BANANA PARA PRODUÇÃO DE NHOQUE SEM GLÚTEN

Jornacitec Botucatu, VIII JORNACITEC - Jornada Científica e Tecnológica

Angela Aparecida Rosa, Alexandre Henrique Silas Souza, Andresa Panice Apis, Lucas Bispo Campos, Angelica da Silva Felizardo, Maressa Freitas Vieira

Última alteração: 2019-10-08

Objetivo desse trabalho é utilizar o abacate como substituto de farinha no prepara de uma refeição voltada para clíacos e diabéticos.

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