As agroindústrias açucareiras encaram frequentes oscilações de mercado, nas demandas de produção e preço. As usinas buscam a cada safra “produzir mais com menos”, reduzindo custos através da melhoria contínua em seus processos, eliminando atividades desnecessárias e retrabalhos nas manutenções de seus equipamentos essenciais. Por outro lado, os clientes exigem cada vez mais qualidade, segurança, confiança, boas práticas de processo e higienização, garantindo um produto sem quaisquer defeitos para o consumo humano e animal, como no caso da levedura seca de cana de açúcar. Este estudo foi desenvolvido em uma usina de cana de açúcar e álcool no interior do estado de São Paulo, no setor de fabricação de levedura, partindo da necessidade de redução do setup em um equipamento de troca térmica. O objetivo deste trabalho, é aplicar uma melhoria no trocador [ADN1] de calor do setor de secagem de levedura, equipamento utilizado na indústria que transfere a energia térmica de um fluido para outro, que por consequência, proporcionará um aumento de produtividade de XXX[ADN2] e diminuição da mão-de-obra necessária para manutenção. A ideia é acrescentar um outro trocador que funcionará de forma conjugada, onde este aquecerá a água do reservatório que será instalado, e a água aquecida irá para o outro trocador de calor, aquecendo de uma maneira mais branda o produto para a secagem.

[ADN1]Trocador do que, de calor?

[ADN2]Precisa indicar o principal ganho. Por exemplo, quantos %?