Alimentos orgânicos são aqueles que, em seu processo de produção, não contém produtos químicos (adubos, pesticidas, fertilizantes). A produção e comercialização destes vem crescendo nos últimos anos graças a preocupação das pessoas com a saúde e com o meio ambiente, fazendo com que os orgânicos se tornem tendência no mundo. Surgiu em meados de 1940 com pesquisas realizadas por Sir Howard na Índia, e no Brasil, por volta dos anos 1970. E em maio de 1999 houve a publicação da Instrução Normativa nº 007/99, do MAPA sobre alimentos orgânicos. Em dezembro de 2003, foi publicada a Lei 10.831 referente a orgânicos no Brasil.