Tamanho da fonte:
Controle de Umidade na Produção de Cogumelo Shimeji-Branco (Pleurotus sp.): Módulo caseiro (versão 1.0)
Última alteração: 2017-10-16
Resumo
Cogumelos comestíveis são apreciados em muitas culturas alimentares ao redor do mundo. Seu elevado conteúdo proteico é apontado como alternativa para incremento das dietas em países com alto índice de desnutrição. Pode-se definir o cultivo de cogumelos como um processo biotecnológico, que utiliza resíduos agropecuários como: palhas, bagaços, esterco e outros sub produtos da cadeia agropecuária. O objetivo deste trabalho foi desenvolver um modo de controle de umidade e monitoramento de temperatura para crescimento caseiro de cogumelos Shimeji-Branco, gênero Pleurotus sp.
Texto completo:
PDF