Os laticínios passaram a remunerar os produtores não só pela quantidade de leite entregue, mas também pela qualidade apresentada pelo produto. As principais variáveis que compõem a qualidade microbiológica do leite e impactam no preço são: estrato sólido total (EST), contagem de célula somática (CCS) e contagem bacteriana total (CBT). O objetivo deste trabalho foi aplicar a ferramenta Diagrama de Ishikawa levantando as causas e organizando-as a fim de apresentá-las ao produtor e, desse modo, auxiliá-lo na otimização dos recursos, resultando na melhora de seus recebíveis do leite. Para o descobrimento das causas que ocasionaram os níveis inadequados de EST, CCS e CBT foi realizado uma sessão de brainstorming entre as autoras, o produtor rural e o veterinário do laticínio, e posteriormente a construção do Diagrama de Ishikawa para cada efeito ponderado. Os resultados permitem concluir que o uso da ferramenta para detectar as causas dos níveis inadequados de EST, CCS e CBT mostrou-se satisfatório, uma vez que permitiu a visualização de maneira integral das causas e esclareceu-as, possibilitando a orientação do produtor acerca de quais aspectos ele precisa abordar para melhorar os recebíveis.