Silas Souza, Alexandre Henrique, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo - Campus Avaré, Brasil
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VIII JORNACITEC - Jornada Científica e Tecnológica - Resumo Simples
AQUAFABA COMO ALTERNATIVA PARA O MERENGUE DE ORIGEM ANIMAL: UMA ANÁLISE SENSORIAL
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